Dendeng Balado

Bahan

1/2 kg Daging Sapi has dalam
3 butir bawang merah, haluskan
2 sdm air asam jawa
1 sdm Gula pasir
Garam Secukupnya

Bumbu Balado
5 cabe merah besar, tumbuk kasar
8 bawang merah tumbuk kasar
1 sdm air jeruk nipis
5 sdm Minyak sayur
garam secukupnya

Cara Membuat
1. Iris tipis daging mengikuti serat daging, Lumuri dengan bawang merah halus, air asam jawa, gula dan garam. Diamkan 15 menit
2. Goreng setengah matang, angkat. lalu geprak sedikit. kemudian goreng lagi hingga kering
3. Tumis semua bumbu baado, aduk sampai matang
4. Siramkan tumisan bumbu keatas daging goreng. Siap disajikan

sumber foto :  http://www.okefood.com/read/2009/07/31/307/243870/307/dendeng-balado

Posted in: dendeng balado, dendeng daging, masakan padang, olahan dari daging, Resep Masakan